ＯＩＫＡＷＡＦＡＲＭ

銘柄単一の100％混じりっ気なしの宮城県涌谷町産の及川ファームが栽培したお米です。

「ひとめぼれ」の主な特徴は、つやが良く、適度な粘りと柔らかさがあり、粘り、ツヤ、うまみ、甘み、香りのバランスが良いことです。冷害に強く、様々な料理に合うオールマイティーなお米として全国的に栽培されており、特に繊細な和食とも相性が良いのが特徴です。 

【食感と味わい】

つやが美しい: 「見て美しさに一目惚れ」という名前の由来どおり、見た目のつやが良いです。

適度な粘りと柔らかさ: 粘り気があり、ふっくらと柔らかい食感が特徴です。

バランスの取れた甘み: コシヒカリと比べて甘みは控えめで、さっぱりとしたクセのない味わいです。

冷めても美味しい: 冷めてもモチモチ感が続くため、お弁当にも向いています。

【栽培と用途】

冷害に強い: 冷害に非常に強く、東北を中心に全国で栽培されています。

オールマイティー: 粘り、ツヤ、うまみ、甘み、香りのバランスが良く、様々な料理に合う万能な品種です。

炊きやすい: 浸水時間が比較的短くても炊けるので、手軽に炊飯できます。